年輪蛋糕食譜www.yokofu.tw/bake-for-patient：
所需食材
杏仁片部分：
杏仁粉末 175 g
糖粉 125 g
阿瑪瑞托(Amaretto) 2湯匙
麵團部分：
溫鮮奶油 100 ml
奶油 170 g
糖 225 g
蛋 10顆
柳橙皮 1 湯匙
玉米麵粉 100 g
麵粉 150 g
其它：
草莓果醬 300 g
奶油 30 g
調溫黑巧克力 200 g
杏仁 50 g
作法：
1.杏仁粉、糖粉和阿瑪瑞托倒在碗中。用雙手揉捏直到變成光滑麵團。
將步驟1的杏仁糰捏成小塊放入碗中，倒入溫鮮奶油，用電動攪拌機攪拌，然後倒入奶油和糖，繼續用攪拌機攪拌，直到攪拌均勻。將蛋黃與蛋白分開，蛋黃加入碗中繼續攪拌。現在，加入橘子皮、玉米麵粉和麵粉。最後，打發蛋白，將其放在最上面，繼續攪拌。
2.溫熱草莓果醬。然後將奶油塗滿直徑18公分的彈簧烤模。勺一匙麵團倒入烤模內，將其舖開成薄薄的一層，放入220度烤箱1.5分鐘，直到麵團變成淺褐色。再淋上果醬，然後再次一層薄薄的麵團。重複所有的步驟 - 烘烤、果醬、麵團 ，直到完成18層，或是烤模已滿。
3.將調溫黑巧克力塗滿整個蛋糕，撒些杏仁，冷卻後，完成。
